En décembre, exaucez le vœu de Noël de tous les amateurs de fromage : oubliez le traditionnel gâteau aux fruits et laissez les petits gâteaux voler la vedette. Si vous cherchez à ajouter une touche unique et délicieuse à vos rassemblements festifs, notre gâteau au fromage de fête est toujours un incontournable de la fête – un festin appétissant dont vos invités se souviendront longtemps après que la dernière miette (ou le dernier morceau de fromage) aura disparu.
Une célébration de nos meilleurs cheddars et Leicesters rouges, cette imposante pièce maîtresse à quatre niveaux comprend une puissante meule de 2 kg Red Storm , notre Red Leicester vintage classique ; 400g Black Bomber , notre cheddar extra-mûr crémeux ; 200g Tonnerre vert Cheddar affiné à l'ail rôti et aux herbes aromatiques; et 150g Rock Star , notre cheddar millésimé vieilli en grotte, d'une richesse distinctive.
Comment créer votre gâteau au fromage de fête
Construire sa propre tour à fromage est amusant et très facile à faire. comment en faire un ici ou continuez à lire pour découvrir comment vous pouvez en faire la star de votre rassemblement de Noël :
Rassemblez vos ingrédients et vos outils
- Vos fromages : Red Storm, Black Bomber, Green Thunder et Rock Star
- Un présentoir à gâteaux solide ou un grand plat plat
- Des décorations telles que des herbes fraîches, des raisins, des figues ou des châtaignes pour une ambiance festive
Disposer la couche de base
Commencez par le plus gros fromage : Red Storm (2 kg). Placez-le au centre du présentoir à gâteaux ou du plateau comme couche de base. Vous pouvez laisser la cire pour un aspect plus esthétique, mais si vous préférez, vous pouvez la retirer pour un aspect plus lisse. C'est votre base, alors assurez-vous qu'elle est stable.
Ajoutez les étages de fromage
Ensuite, prenez le Black Bomber (400 g) et placez-le directement sur le Red Storm. Empilez ensuite le Green Thunder (200 g) et le Rock Star (150 g). Ces fromages plus petits, placés par ordre de taille, créeront un élégant effet étagé. Disposez-les de manière à créer un équilibre, mais ne vous inquiétez pas trop de la perfection : tout est question de plaisir et de créativité.
Ajoutez des décorations de Noël
Pour rendre votre gâteau au fromage de fête encore plus festif, ajoutez quelques éléments décoratifs. Placez des petits brins de romarin et des figues tranchées autour du fromage pour une touche saisonnière. Quelques raisins ou des lamelles de poire ajoutent une touche de couleur et de douceur.
Servir avec soin
Assurez-vous de servir votre fromage à température ambiante pour une saveur et une texture optimales. Proposez des crackers Snowdonia, du pain frais et des fruits (figues, pommes ou poires, par exemple) à déguster avec le fromage. Vous pouvez également proposer une sélection de chutneys pour compléter les saveurs.
