L'affinage des fromages millésimés est un art. Ce procédé hautement qualifié leur permet de développer une saveur plus profonde et plus complexe, très prisée des gourmets.
Enveloppé dans une cire rouge foncé, Red Storm, notre Red Leicester millésimé, est généralement affiné pendant 18 mois et...
L'affinage des fromages millésimés est un art. Ce procédé hautement qualifié leur permet de développer une saveur plus profonde et plus complexe, très prisée des gourmets.
Enveloppé dans une cire rouge foncé, Red Storm, notre Red Leicester millésimé, est généralement affiné pendant 18 mois et a remporté de nombreux prix pour sa merveilleuse saveur de noisette et de caramel et sa douceur crémeuse avec un croquant cristallin occasionnel.
Pendant ce temps, Rock Star, notre cheddar millésimé, est créé selon notre propre recette spéciale avant d'être affiné pendant 18 mois, achevant sa maturation au plus profond des cavernes d'ardoise galloises entourées par les montagnes de Snowdonia. Le temps passé sous terre assure le développement optimal des saveurs riches et distinctives de Rock Star et de sa texture onctueuse et dense avec des cristaux naturels - la marque de fabrique d'un fromage millésimé de haute qualité.
