Rock Star Welsh Rarebit

Rock Star Welsh Rarebit

C'est sans aucun doute la recette ultime du rarebit gallois : Rock Star, notre cheddar vieilli en cave, lui confère une saveur riche et distinctive avec des notes de caramel sucré. C'est le régal parfait pour le déjeuner, facile à préparer mais go...
C'est sans aucun doute la recette ultime du rarebit gallois : Rock Star, notre cheddar vieilli en cave, lui confère une saveur riche et distinctive avec des notes de caramel sucré. C'est le régal parfait pour le déjeuner, facile à préparer mais gourmand !

METHOD

  1. Preheat the grill until medium hot.
  2. Melt the butter in a small saucepan, add the flour and mix well to make a roux. Cook gently then whisk in the ale until the sauce is smooth.
  3. Remove from heat and add the mustard, Worcestershire sauce and seasoning.
  4. Add the cheese, reserving 2 heaped tablespoons for topping, and beat until it has melted and sauce is bubbling.
  5. Place the toast on a grill rack or baking sheet and spoon the cheese mixture over each slice, ensuring they are evenly covered. Sprinkle over the remaining cheese and place under a hot grill until golden and bubbling.
  6. Serve with your favourite chutney and a glass of ale.

METHOD

  1. Preheat the grill until medium hot.
  2. Melt the butter in a small saucepan, add the flour and mix well to make a roux. Cook gently then whisk in the ale until the sauce is smooth.
  3. Remove from heat and add the mustard, Worcestershire sauce and seasoning.
  4. Add the cheese, reserving 2 heaped tablespoons for topping, and beat until it has melted and sauce is bubbling.
  5. Place the toast on a grill rack or baking sheet and spoon the cheese mixture over each slice, ensuring they are evenly covered. Sprinkle over the remaining cheese and place under a hot grill until golden and bubbling.
  6. Serve with your favourite chutney and a glass of ale.

Article utilisé dans cette recette

Rock star
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Rock star

Cheddar vieilli en cave

À partir de $11.00

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