Fondue de rock star

Qui peut résister à la tentation d'une délicieuse fondue au cheddar ? La préparer avec du Rock Star, notre cheddar millésimé vieilli en cave, la fait passer à un autre niveau et constitue le plat idéal à partager avec des invités.

30 Minutes

4 Personnes

Ingrédients

150g Rock Star, grated
200g Gruyère, grated
1 dessertspoon cornflour
175ml dry white wine
Freshly ground black pepper
Freshly ground nutmeg
1 clove garlic, peeled and halved
Cruditès – mini cornichons, celery sticks, radishes and carrots

METHOD

Place the grated cheeses in a large bowl and toss in cornflour, making sure all the cheese is evenly coated. Season with pepper and nutmeg.
Warm up the white wine in a non-stick pan until hot. Gradually add the cheese, whisking constantly.
When all the cheese has been added, bring to a gentle bubble and whisk until smooth and glossy.
Rub the cut surface of the garlic lightly around your fondue dish and discard.
Pour in your fondue and serve immediately. Keep fondue warm to stop it getting too thick.
Serve with crusty sourdough bread, crisp chunks of apple and crudités.

Article utilisé dans cette recette

BESTSELLER

Rock star

Cheddar vieilli en cave

À partir de $11.00

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